Protos Reserva (6 botellas)


Protos Reserva (6 botellas)

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Regálate esta joya de 18 meses en barrica y un mínimo de 24 meses en botella.

Variedad de Uva: Tempranillo 100 %

Viñedos: Más de 50 años.

Características: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 24 días a 28 ºC.

Crianza: 18 meses en roble Francés (2/3) y Americano (1/3) y 18 meses en botella.

Cata: Color Rojo cereza oscuro, intenso, con ribete granate. Nariz Potente, frutas negras, notas tostadas y lácteas, especias. Complejo y elegante.Boca potente, sabor intenso, afrutado, tostado y especiado, con taninos redondeados, buena acidez, buena estructura y con final muy largo.

Temperatura de servicio: 16 - 18 ºC.

Maridaje: Pavo relleno, pavo trufado al oloroso dulce, confit de pato al horno, pollo en pepitoria y pollo en salsa. Brochetas de solomillo, cabrito asado, caldereta de cordero, carrillada de ternera, chuletas de cerdo, chuletas de cordero y de ternera a la brasa, cordero y cochinillo asado, entrecot, estofado de ternera, lechazo asado, faisán a las uvas, tallarines boloñesa. Cecina, jamón serrano y lomo embuchado. Huevos fritos con patatas. Bocaditos de anchoa con tomate. Y acompañamiento perfecto de quesos curados y sopa castellana.

Formato: Caja de 6 botellas de 750ml/botella.

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