Arroz Carnaroli (12 unidades)

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Indicado para preparación de risotto, cocina regional, y todo tipo de platos fríos o calientes. Su contenido equilibrado de almidón permite obtener platos con grano suelto y en su justo punto de cocción.

Arroz Carnaroli envasado al vacío en estuche de 1 Kg. 

Cocción: 17 -19 minutos.

Formato:  12 unidades x 1Kg. Envasado al vacío y estuchado. 

 

De toda la gama de arroces italianos, destaca la variedad Carnaroli por sus cualidades. Este arroz pertenece a la categoría de superfinos. Su resistencia a la cocción lo hace indicado para la preparación de risotto y otros platos de tipo regional. En particular, por el equilibrado nivel de almidón que desprende durante el proceso de cocción.

Es una variedad extendida en Italia y ahora también en España, pero hay que tener en cuenta que no todos son iguales. Intervienen muchos factores que hacen de este arroz un gran producto. Carpi Riso, un productor de gran calidad procedente de Módena, tiene uno de los mejores. 

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