Sidra de hielo Valverán

La Sidra de Hielo 20 Manzanas es una sidra natural asturiana elaborada con manzanas recolectadas heladas del árbol. Se trata de una sidra de elaboración muy limitada.

Origen: Sidra Natural de Asturias.

Variedades: Blanquina, Xuanina, De la Riega, Verdialona, Fuentes, Perico, Collaos, Durona de Tresali, Regona, Raxao, San Roqueña y Panquerina.

Grado de Alcohol: 10% vol.

Formato: 37,5 cl.

Elaboración: Cada botella se elabora con el mosto fermentado de 20 manzanas seleccionadas en la finca de El Rebollar. Este mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante varios meses y a continuación pasa a las barricas de roble francés, las cuales le aportan un color amarillo dorado con reflejos cobrizos.

Cata: Color amarillo dorado brillante con reflejos cobrizos. Muy aromática, con predominio de notas cítricas (mandarina, fruta de la pasión) y florales (flores blancas). En boca presenta gran equilibrio acidez/dulzor, con una entrada dulce y agradable. Paso meloso y una buena persistencia, con un final ácido que aporta una gran frescura.

Temperatura recomendada de servicio: 8 -10º C.