Románico 2016


Románico 2016

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Viñedos: 72 Hectareas de viñedo joven y edad media. Viñedos en propiedad (Valdebuey y La Jara) situados en Valdefinjas y Toro (Zamora) en vaso y en espaldera. Altitud: 750 - 850 m. 

Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada, respetuosa con el entorno, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.

Elaboración: Tradicional con despalillado. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés y en depósito. 

Envejecimiento de 6 meses en barrica de roble francés de dos vinos.

Cata: Color púrpura. Aroma de fruta roja con fondo de flores. Notas de regaliz en el paladar, con buena estructura tánica y equilibrio perfecto de acidez y frescor. Fruta roja madura en el postgusto, con ligeras notas especiadas.

Temperatura aconsejada de servicio: 16-18 ºC

 

                       Premios

 

                 Peñín        92 puntos

                 Parker      90 puntos

 

 
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