Vega Sicilia Único 2009


Vega Sicilia Único 2009

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Vega Sicilia Único es indudablemente un vino espectacular y uno de los grandes clásicos españoles.

 

Es el vino de referencia de Vega Sicilia, aunque comparte con el resto de los vinos de la bodega su destello especial. Vega Sicilia Único procede de las viñas más viejas de la propiedad. Aunque sea antiguo, el tinto mantiene una viveza proporcionada por su buena acidez compensada con un rotundo grado alcohólico.

 

Tipo: Vino Tinto Gran Reserva

Bodega: Vega Sicilia

Denominación de Origen: Ribera del Duero

Variedad de Uva: Tinto Fino y Cabernet Sauvignon

Crianza: Acabado el proceso de fermentación, permaneció 22 meses en tino de madera, 22 meses en barrica nueva, 28 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto botella hasta su comercialización.

Grado de Alcohol: 14 %.

Temperatura de Servicio: 16-18ºC.

Formato: 750 ml.

 

Maridaje: Es un vino de gran espectro porque admite su maridaje con carnes y caza, tanto a la plancha como asadas y estofadas, pastas, cremas y sopas, preparados con vegetales como unas habas con jamón o lombarda con bacon, pescados como la merluza en salsa o la caldereta de pescado. Sus enormes posibilidades le permiten combinar con recetas muy elaboradas donde se puede apreciar en toda su extensión la brillantez de este gran vino.


Cata: Tiene un intenso color cereza madura, con el borde vivo de un vino que siempre está en plenitud. En el aroma prevalecen los toques tostados de la madera, con las notas avellanadas de su evolución oxidativa durante sus años en barrica. Posee amplitud de sabores de madera añeja pero limpia, con taninos secos y agradablemente amargos del roble, junto a su tacto de ligera dulcedumbre de su alcohol. Es un vino muy largo de sabor, con raza.

 

 

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