Aceite de Oliva Virgen Extra Pepa y el Olivar


Aceite de Oliva Virgen Extra Pepa y el Olivar

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Aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Emporda.

Olivas arbequinas, recogidas la segunda quincena del mes de noviembre con el objetivo de conseguir que maduren en la botella y asi lograr una calidad indiscutible.

Elegida por las guias "Flos Olei" (Italia) y Der Feichmeiker (Alemania) como uno de los mejores aceites del mundo.

Su diseño innovador fue premiado en Alimentaria 2012 (Premio Bronce - Best Packaging).

Cata

Nariz: Intensidad alta de frutado, con predominio de las características verdes y maduras. Se perciben matices de frutas maduras con notas de canela y cítricos. La percepción de estos dos atributos resulta muy atractiva en la evaluación sensorial.

Boca: Presenta intensidades bajas de amargo y medias de picante, que lo convierten en un aceite complejo y dulce.

Color: Aceite de color dorado/verde. Tono opaco debido a que es un aceite sin filtrar.

Acidez: 0,16

Variedad: Arbequina.

Procedencia: Alt Emporda - Finca Mas Frigol de Navata (Figueres), Girona.

Formato: 500 ml.

 

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