El Whisky Chivas Royal Salute 21 años es un Chivas clásico, elegante y distinguido.

Cata: Color Dorado intenso. En nariz se aprecia equilibrado, complejo, con notas de roble ligeramente ahumadas y especiadas. En boca es sedoso y envolvente, con notas especiadas y licorosas con cierto toque turboso.

Recomendaciones: Degustarlo pausadamente, sólo o añadiendo unas gotas de agua mineral.

Grado de Alcohol: 40% Vol

Formato: 700 ml.

Premios

Guía Peñín Destilados Premium 2011                  92 puntos

Chivas Regal es una de las marcas de whisky blended con más prestigio del mundo. Su trayectoria se remota a 1909, cuando los hermanos James y John Chivas comenzaron a comercializar sus mezclas de whiskys especiales. La característica de esta casa, hoy propiedad del grupo Pernod Ricard, es el “triple blending”, basada en la combinación de maltas de la región escocesa de Speyside con whiskys de grano envejecido.

El Chivas Royal Salute 21 años nació en el año 1953 para conmemorar la coronación de la reina Isabel II de Inglaterra y su nombre hace referencia a los 21 cañonazos que tradicionalmente dispara la Armada Real de ese país cuando se corona a un nuevo monarca. Presentado en una elegante botella de porcelana de Wade, es un whisky muy singular, que combina el carácter de algunos de los mejores maltas que se conserva en la destilería de Strathisla. De intenso color dorado, posee una expresión aromática muy compleja, con matices especiados y florales y un paso por boca sedoso y envolvente. Exige una degustación pausada, solo o añadiendo unas gotas de agua mineral.

Johnnie Walker Blue Label es la joya de la corona de la casa Walker. Es un Blended Scotch Whisky irrepetible que recrea los whiskies clásicos del siglo XIX invitándonos a un viaje sensorial. Cada uno de los whiskies utilizados en su mezcla ha sido cuidadosamente seleccionado entre los más finos y delicados envejecidos durante 50 a 60 años.

Procedencia: Escocia ( Reino Unido )

Cata: Color Dorado con reflejos ámbar. Aroma equilibrado y potente a turba, ahumado, fruta fresca y especias dulces. En boca es potente y aterciopelado, complejo, retronasal ahumado y especiado. Duradero, intenso y equilibrado final.

Recomendaciones: Servirlo en Copa con forma de balón o de Cognac, acompañado con otra copa de agua mineral muy fría. Primero refrescamos la boca con un sorbo de agua bien fría. Después, un sorbo de Johnnie Walker Blue Label para que el agua combine con el whisky en la boca. Dejamos la mezcla en el paladar durante unos segundos para que adquiera más temperatura y aparezcan toda su gama de aromas y sabores.

Grado de Alcohol: 40 % Vol.

Formato: 700 ml.

                                              Premios

Guía Peñín Destilados Premium 2011                  95 puntos

La destilería Johnnie Walker, número uno del mercado mundial de whiskies, fue fundada en 1829 por John Walker en Kilmarnock. Su sueño era crear un Blended Scotch Whisky con una calidad inigualable e insuperable

Su hijo Alexander Walker logró convertir el pequeño negocio familiar en un imperio con presencia en todo el mundo. Desde entonces la marca Walker se ha convertido en una auténtica experta en el arte de la mezcla (blending).

Según Jim Beveridge, Maestro Mezclador de la casa Walker, “se trata de hacer que los sabores individuales destaquen y brillen. De esa forma conseguimos crear nuevos sabores que no se pueden encontrar en ningún whisky individual”.

Carlos I Imperial es un brandy de Jerez Solera Gran Reserva, producido a base de holandas seleccionadas y destiladas a una graduación alcohólica máxima de 70% vol.

Este brandy se envejece durante más de 15 años en barricas de roble americano de 500 litros de capacidad que han sido previamente envinadas durante años con vino de Jerez. El envejecimiento se lleva a cabo por el sistema de añadas y por el tradicional sistema de criaderas y soleras, siento el año de constitución de la solera el 1889.

Cata: Intenso color ámbar con tonalidades de caoba brillante. Su aroma es fino y elegante, rico en matices de largo envejecimiento en madera, etéreo y limpio. En la boca se muestra pleno, muy equilibrado, suave, intenso y persistente.

Formato: 700 ml.

El Tennessee Whisky Jack Daniels Single Barrel tiene la particularidad de ser embotellado directamente del barril a la botella, por lo que nos permitirá apreciar diferencias entre distintas botellas ya que cada barril tiene su particularidad.

La destilería Jack Daniel fundada en 1865 es la destilería registrada más antigua de EE. UU.

Tipo: Tennessee Whisky.

Denominación de Origen: Tennesee (EE.UU).

Temperatura de Servicio: 4º-7º C.

Grado de alcohol: 45 % Vol.

Recomendación: Tomarlo con hielo o combinado con refrescos o en cócteles.

Cata: Intenso color ambarino, aromas a maíz, y ahumado, en boca caramelo quemado y ligeros toques a vainilla.

Formato: 700 nl.

Hennessy X.O (Extra Old) es uno de los mejores cognac de la destileria. Creado a partir de la destilación de más de cien aguardientes todos ellos envejecidos durante largos años (6 años el más joven hasta más de 80 años los de mayor envejecimiento).

Denominación de Origen: Cognac.

Cata: Color caoba brillante. Aroma elegante, complejo, armónico y fino a frutas maduras, cacao fino, roble cremoso, tostados y un toque de flores. En boca se muestra largo, sabroso, delicado y amplio.

Grado de Alcohol: 40% Vol.

 Formato: 70 cl.

En la actualidad la marca Hennessy pertenece al grupo francés de productos de lujo LVMH ( Louis Vuitton Moèt Hennessy ). La compañía, además de prestigiosas marcas de champán cómo Moét & Chandon, Pommery y Don Perignon, destaca por la Marca de Cognac Hennessy.

Premios

Guía Peñín Destilados Premium 2011           93 puntos

Brandy Peinado 100 años Gran Reserva se elabora a partir de Holandas cuidadosamente seleccionadas a partir de vinos de la variedad airén procedentes mayoritariamente de la comarca de Tomelloso.

Procedencia: Tomelloso (Ciudad Real).

Cata: Color Caoba. Aromas sutiles muy complejos a frutos secos, ciruelas, miel, regaliz. En boca se redondo, complejo, sabroso y aterciopelado. Final muy largo.

Formato: 700 ml.

Don Julio Reposado es un tequila 100% agave, con dos destilaciones y reposado en barricas de roble por un máximo de 11 meses. Selección manual de cada agave en su momento óptimo de madurez, utilizando sólo el corazón del agave por ser la parte de mayor pureza.

Denominación de Origen: Jalisco

Graduación: 38,0%

Cata: Color amarijo pajizo, transparente y brijante. Aroma suave y elegante a notas cítricas de limón , especias y chocolate. Sabor suave con toques de chocolate negro, vainilla y esencia de pera, manzana y limón. Final suave y sedoso.

Formato: 700 ml.

Herradura reposado envejece durante 11 meses en barricas de roble, a falta de un mes para convertirse en añejo. Esto lo convierte en el reposado más “viejo” de todos los tequilas.

Herradura es uno de los nombres más respetados en la industria del tequila. Destilería fundada en 1870 que sólo se utiliza los agaves más sanos y maduros, cocidos en los tradicionales hornos de barro, antes de su destilación, tal y como se hacía hace más de 100 años.

Denominación de Origen: Jalisco.

Envejecimiento: 11 meses en barricas de Roble.

Grado de Alcohol: 40% Vol.

Cata: Color Amarillo pajizo transparente y brillante. Aromas a limón, miel y vainilla. En boca se muestra cálido, con notás cítricas y especiadas. Final largo y elegante.

Formato: 700 ml.

Brandy Conde de Osborne Dali Solera Gran Reserva es la obra cumbre de Bodegas Osborne. Tiene una vejez promedio de más de 10 años, añejado en El Puerto de Santa María por el sistema de soleras y criaderas.

Denominación de Origen: Brandy de Jerez.

Cata: Caoba oscuro con matices pardos. Muy elegante con notas de madera de roble muy bien integradas, destacando aromas de vainilla y cacao, junto a notas de ciruela y pasas. En boca es suave, untuoso y aterciopelado. Final intenso y complejo en el que destacan notas especiadas, frutos secos y chocolate.

Grado de Alcohol: 40,5 % Vol.

La botella es una creación de uno de nuestros artistas más universal: Salvador Dalí. Fue en 1964 cuando Osborne encarga a Salvador Dalí el diseño de una botella y una etiqueta para este brandy único y excepcional. Su botella de porcelana blanca, auténtica obra escultórica, refleja el espíritu, la clase y la elegancia de uno de los grandes nombres en la historia de los brandies de Jerez: Osborne.

Brandy Peinado 20 años Gran Reserva se elabora a partir de Holandas cuidadosamente seleccionadas a partir de vinos procedentes mayoritariamente de la comarca de Tomelloso.

Procedencia: Tomelloso (Ciudad Real).

Cata: Color caoba. Agradables aromas a frutos secos almendrados, especias, muy evolucionado y complejo. En boca es suave y redondo con riqueza de matices y un retrogusto que nos recuerda lo que hemos apreciado en nariz.

Formato: 700 ml.