Elaborado con las más modernas tecnologías en las nuevas instalaciones de Bodegas Protos en la Denominación de Origen Rueda, a partir de uva verdejo seleccionada.Vino con gran intensidad aromática, fresco, sabroso, complejo y elegante.La frescura de este vino no va a dejarte indiferente.
Elaboración: Vendimia mecánica nocturna. Maceración durante 4/5 horas a 10ºC. Prensado en atmósfera inerte y desfangado estático a 10ºC. Fermentación controlada a 13,5ºC. Crianza sobre lías de aprox. 3 meses (se decide por cata depósito a depósito).
Cata: Color amarillo-pajizo con matices verdosos. Servido a 7 °C nos trae aromas a manzana y a frutos tropicales. De sabor inconfundible porque es redondo, afrutado y tiene buena acidez. Su alma de verdejo hará que te gusten los finales ligeramente amargos.
Maridaje:Pescados blancos, atún, sushi, arroces con mariscos, paella, pasta, comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.
Cata: Color rosa fresa intenso. Predomina el aroma a frutos rojos ( fresa, cereza, frambuesa ), pero la multitud de aromas que desprende es infinita.Su sabor es equilibrado, fresco y afrutado. Probablemente su paso por boca va a enamorarte.
Recomendaciones: Decantar antes de servir para poder disfrutar de todo su potencial aromático.
Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.
Cata: Color Picota intenso de capa alta, brillante y con lágrima continua que tinta la copa. Intensos aromas a fruta negra con notas especiadas. Toques balsámicos que denotan su frescura. En boca se muestra potente.De paso jugoso y muy goloso. Fresco y con una buena acidez. Postgusto mineral largo y muy persistente.
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés de grano fino nuevo.
Cata: Intenso color cereza brillante. Aroma a fruta madura, negra y silvestre. Es estructurado y amplio, con un toque cremoso, terroso. Muy frutal, con carnosidad. Persistente y complejo final.
Cordero asado, Quesos de oveja, Jamón Ibérico de Bellota, Carne de Buey, Embutidos, Legumbres.
Picota de capa alta. Nariz presencia inicial de cueros que acaban integrándose en aromas de frutillos negros en confitura, hay un matiz leve balsámico como de regaliz negro, hojarasca verde con tierra, especiados y frutillos del bosque en confitura, que le brindan un agradable final. En boca es rico, glicérico, cacao,con fruta negra bañada en chocolate y regaliz, de excelente paso y longitud, mineral con casis y notas balsámicas.
Bacchus 2012 Medalla de Oro
Vinalies Internationales 2011 Medalla de Oro (Añada 2007)
Artadi Viñas de Gain es un crianza que tiene su origen en viñedos de más de 25 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio de los grandes vinos. Estos son los viñedos situados a mayor altura que tiene la bodega en la Rioja Alavesa, lo que proporciona a este excelente vino su frescura y complejidad.
Origen: Rioja Alavesa.
Bodega: Artadi ( Cosecheros Alaveses )
Variedad de Uva: Tempranillo
Crianza: 12 meses en Barricas de Roble Francés.
Grado de Alcohol: 14%
Temperatura de Servicio: 17ºC
Evolución: Estamos ante un vino que evolucionará positivamente en los próximos 8 años.
Cata: Color cereza intenso. Aromas de frutos rojos y moras, regaliz, torrefactos perfectamente ensamblados con la sensación de su estancia en madera. En boca es untoso con taninos finos y elegantes. Final persistente.
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica es un extraordinario vino blanco con una crianza de 6 meses en Barrica.
Denominación de Origen: Somontano.
Bodega: Enate.
Variedad de Uva: Chardonnay.
Crianza: 6 meses en Barrica de Roble Francés y 6 meses en botella.
Temperatura de Servicio: 10- 12 º C.
Maridaje: Pescados grasos, mariscos, carnes blancas, ahumados, verduras, foie gras y quesos de gran carácter.
Cata: Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal ( avellana, pan tostado ) con notas de fruta tropical ( piña y pomelo ) y con los toques ahumados aportados por la crianza en barrica. Su boca es densa y cremosa, de amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final extraordinariamente largo y equilibrado, en el que reaparecen finos matices tostados.
Premios
Guía Peñín 2011 94 puntos
Concurso Mundial de Bruselas 2010 Gran Medalla de Oro
Concurso Mundial de Bruselas 2005 Medalla de Oro
Concurso Mundus Vini 2004 (Alemania) Medalla de Oro
Internacional Challenge du Vin 2004 Medalla de Bronce
Tagonius Crianza es un vino de la Denominación de Origen Madrid con una crianza de nueve meses en barica nueva. Se trata de un vino elegante que ayuda a impulsar la Denominación de Origen a la que pertenece debido a su alta calidad y a la buena acogida por parte del consumidor.
Crianza: 9 meses en barrica nueva, 80% francés, 20% roble americano.
Maridaje: Pescados en salsa, estofados, quesos, embutidos.
Recomendación: Se aconseja su decantación.
Cata: Color guinda picota intenso. Aromas de buena intensidad donde dominan las especias junto a la madera de calidad , notas de crema de café, frutos negros maduros, cacao, un final balsámico. En boca es goloso, cremoso , sabroso, de cuerpo medio, equilibrado, con un tanino maduro y con un final largo que nos deja un magnífico recuerdo de buena crianza.
Remírez de Ganuza Reserva es un vino de marcada personalidad, resultado de la recolección manual de uva procedente de viñedos de la Rioja Alavesa con una edad media de 60 años.
Denominación de Origen: Rioja.
Bodega: Remírez de Ganuza.
Variedad de uva: 90% tempranillo, 10% graciano.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble (80% francés y 20% americano).
Grado de Alcohol: 14%.
Temperatura óptima de consumo: 17ºC.
Recomendaciones: Decantar antes de su consumo.
Maridaje: Carnes rojas.
Cata: Brillante color picota con ribete buedeos de capa alta. Intensos y complejos aromas, fruta en compota, notas especiadas, regaliz, elegante y fino, toque balsámico y láctico. Entrada sabrosa, potente y equilibrada, taninos muy bien integrados. Equilibrado y redondo de largo final.
Viña Sastre Crianza es un vino elegante y maduro con muy buena conservación para ser un crianza. Proviene de una pequeña bodega familiar fundada en 1992 que cuenta con 30 hectáreas de viñedo con unas magníficas cepas de la variedad tempranillo.
Denominación de Origen: Ribera del Duero.
Procedencia: La Horra (Burgos).
Variedad de Uva: Tempranillo 100%.
Crianza: 14 meses en barricas de Roble Francés y Americano.
Temperatura de Servicio: 12ºC - 16ºC
El Viña Sastre Crianza 2008 es un vino tinto que tuvo una crianza de 14 meses.
Presenta un atractivo color cereza picota, con tonos granates de óptima intensidad. En nariz es muy potente y complejo. Su madurez se refleja en los aromas de fruta negra, cacao, tostados y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla). En boca es suave, goloso y frutal con sensaciones de fruta negra, finos tostados y madera aromáticas.
Maridaje: Asados, carne a la parrilla, caza, estofados, legumbres y quesos Curados.
Cata: Presenta un bello color cereza picota, con ribetes granates de óptima intensidad.En nariz es muy potente y complejo, destacando la madurez de la uva con aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla). En boca es suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo y complejo.